Joi, 26 martie 2026, începând cu ora 10:00, în studioul BZI LIVE va fi prezentă Irina Rasiga Turcan, fondatoarea MIEZ- Copt de Bun, brutărie artizanală. Antreprenoarea din Iași va discuta, în cadrul noului episod de #PodcastBZI, despre începuturile acestei afaceri de familie și evoluția în industria panificației. Din cauza situației economicei și politice din România, din ultimii ani, s-au închis mai multe afaceri din domeniu, brutării artizanale care au pierdut clienți, antreprenorii nu au putut să țină pasul cu cheltuielile tot mai mari. Cum a reușit antreprenoarea din Iași să reziste pe piață, să păstreze prețurile la un nivel acceptabil pentru consumatori, dar și calitatea produselor, cum va evolua industria panificației, aflați urmărind noul episod de #PodcastBZI, moderat de Raluca Costin.
„Povestea noastră a început cu un vis: să readucem nostalgia vremurilor de demult și să facem dorul de copilărie mai ușor. Suntem o brutărie artizanală unde totul se face în tihnă, cu mult gust și atenție. Fiecare produs este unic în felul lui. Ce folosim? Ingrediente naturale și locale, iar rețetele noastre sunt moștenite din generații, de aceea produsele noastre seamănă cu cele ale bunicii. La Miez Copt de Bun nu există aditivi sau amelioratori, de aceea produsele trebuie savurate într-un timp cât mai scurt. La Miez Copt de Bun, readucem gusturile simple dar care contează, deoarece pâinea bună aduce oamenii împreună”, spune Irina Rasiga Turcan, fondatoarea MIEZ- Copt de Bun.