Gospodinele din România au moștenit de la mamele și bunicile lor celebrele caiete cu rețete culinare, unde își notau ingredientele, cantitățile și modul de preparare pentru cele mai bune mâncăruri și dulciuri. Un astfel de caiet va fi prezent de mâine până pe 8 martie la Muzeul de Etnografie „Vergu Mănăilă”!. Vizitatorii care vor trece în rețetarul de la atelierul culinar deschis la muzeu vor primi în schimb câte o rețetă originală din colecția Ancăi Dănilă, inițiatorul proiectului.
Ultima etapă a programului Muzeului Județean „Expresii de primăvară”, ediția a II-a se va desfășura între 5 și 8 martie, între orele 11 și 17, la Muzeul de Etnografie „Vergu Mănăilă” cu „Schimbul de Rețete”.
În România, caietul de rețete s-a scris, de multe ori, pe drum, dinspre sat spre oraș.
Fetele plecate de la sat au venit cu gusturile și rânduielile de acasă, iar fetele care locuiau deja la oraș au pus lângă ele ritmuri noi, ingrediente noi, alte feluri de a organiza bucătăria. Împreună au gătit, au adaptat și au scris aceste caiete care definesc, astăzi, gastronomia națională.
Vizitatorii care vor aduce la atelier o rețetă preferată, pe care o vor scrie în caietul cu rețete aflat la muzeu vor primi, la rândul lor, câte o rețetă din colecția doamnei Anca Dănilă.
Sursa: https://www.campusbuzau.ro/atelier-culinar-caietul-cu-retete-la-vergu-manaila/